YETERINCE SÜT TÜKETIYOR MUYUZ ?..

Her yil 27 Eylül gününde sütün önemi ve tasidigi vitamin  ve besinler, özellikle de çocuklara anlatilarak; süt hakkinda farkindalik yaratip, bolca süt ürünleri tüketimini artirmak amaçlaniyor.Çocuklarin dengeli ve yeterli bir sekilde beslenmesi bedensel ve zihinsel gelismelerini saglayabilmeleri, hastaliklara karsi dirençli olmalari, egitimlerinde ve ögrenmede gerekli basariya ulasabilmeleri için süt gerekli…Süt, içindeki kalsiyumla çocuklarin kemik gelisimi üzerinde çok etkili olmasinin yani sira içerdigi protein, vitamin ve enerji ile vazgeçilmez…*Okul çagindaki çocuklar için böylesine önemli olan süt tüketiminin toplumun bütün kesimlerine, özellikle de yasli kesime ve sanayi üretimine etkisi ne durumda bakalim…Avrupa Birligi ülkelerinde ve Amerika'da süt tüketimi yaklasik olarak 90 litre civarinda…Türkiye'de bu oran ne yaziktir ki 40 litre civarinda…Yani yaridan da az…Ha keza sanayi üretimine dönük alarak da 340 litreye oranla, ülkemizde 170 litre civarinda…Yani o miktarda hayli düsük…*Erzurum ölçegine baktigimizda durum farkli degil…Geçen yilin rakamlarina göre Erzurum, Türkiye süt üreminin yaklasik %17'sini tek basina üretiyor…Ama gelin görün ki bunun sanayi üretimine dönük tarafi % 1 bile degil…Ürettigimiz süt, küçük aile isletmelerinde ürüne dönüsüyor ve kaybolup gidiyor.Süt, kaymak, peynir ve yogurt tüketimimiz bir hayli az ya da miktari bilinmiyor.Üretim ve tüketimimizi bir an önce kayit altina almamiz lâzim…Ve özellikle Erzurum'da çig sütteki tüketimi ve verimi artirip, markaya dönüstürmemiz   gerek…Bugün Erzurum'da sayilari 40'in üstünde irili-ufakli üretim tesisi bulunmakta ve bir çogu isleyecek süt bulamadigi için atil durumda beklemekte…Onlari verimli hale getirdigimiz takdirde niye Erzurum'da küçük bir Hollanda olusturmayalim?..*Iste bunu içindir ki Büyüksehir Belediye Baskani Sayin Mehmet Sekmen, sütteki kalite ve  verimi artirmak için ilk adimi atti bile…Birçok yöreye Soguk Süt Zinciri kurup, mandiralara destek oldu..*Bu yil yasanan pandemi nedeniyle Dünya Okul Süt Gününü kutlayamiyoruz…Gerçi dünya ortalamasinin da bir hayli gerisindeyiz.Duyarsiz davrandigimiz, süt üretimini-tüketimini ve sanayiye katilimini artirmadigimiz takdirde daha gerilerde kalacagimiz da bir gerçek…


Orjinal Habere Git