Erzurum Büyüksehir Belediyesi hayata geçirdigi projeyle Erzurum mutfaginin yöresel lezzetlerini tanitiyor.Büyüksehir Belediyesi Kaynak Gelistirme Daire Baskanligi Avrupa Birligi Dis Iliskiler Sube Müdürlügü tarafindan hazirlanan “Erzurum Turizm Potansiyeli’ne Gastronomi Kültürü ile Katki Saglama Projesi” ile birlikte hem yöresel yemekler tanitilacak hem de asçilik egitimi verilerek yöresel yemek yarismasi düzenlenecek. Konuyla ilgili degerlendirmede bulunan yetkililer, “Erzurum Büyüksehir Belediye Baskanimiz Mehmet Sekmen’in talimatiyla gelistirilen proje kapsaminda geleneksel lezzetlerimiz arasinda yer alan Erzurum mutfagini tanitip yöresel degerlerimizi koruyacagiz. Basbakanlik Tanitma Fonu’nun destegiyle olusturulan projede vatandaslarimiza asçilik egitimi verecegiz. Yöresel yemeklerin kayit altina alinacagi proje kapsaminda ayrica yöresel yemek yarismasi da düzenlenecek. Söz konusu yarismaya uluslararasi tecrübeye sahip gurme ve sefler de katilacak. Projenin en önemli sac ayagini olusturan etapta ise yöresel yemek ve ürünler arastirilacak ve sonra da arastirmanin sonuçlari reçetelendirilecek. Il genelinde var olan yöresel ürünlerin tanitimini amaçlayan projenin verileri kitaplastirilacak. Basbakanlik Tanitma Fonu’nun destegiyle olusturulan bu projeyle ulusal ve uluslararasi alanda çesitli turizm enstrümanlari kullanilarak kent kültürü farkli destinasyonlarda tanitilacak” dedi. Bu arada Büyüksehir Belediyesi Kaynak Gelistirme Daire Baskanligi Avrupa Birligi Dis Iliskiler Sube Müdürlügü yetkilileri, kent genelinde katildigi toplantilarda Büyüksehir Belediyesi’nin projesini anlatarak, Erzurum’un turizm destinasyonlarindaki mutfak kültürünün gelisimi ve kent tanitimini hedefleyen “Erzurum Turizm Potansiyeli’ne Gastronomi Kültürü ile Katki Saglama” Projesi’nin önemini dile getiriyor.
