Erzurum’da lise ögrencisi Zeynep Tunç, kentin lor dolmasi, su böregi, ayran asi, dut çullamasi, cag kebabi yemekleri ve kadayif dolmasi tatlisi ile TUBITAK bölge finallerine katilmaya hak kazandi. Tunç, “Annelerimizin yemekleri TÜBITAK yolunda. Sehrimize yolu düsenlerin bu yemekleri tatmalarini tavsiye ediyorum” dedi.Özel Kolej 11-E sinifi ögrencisi Zeynep Tunç, 49’ncu TÜBITAK Liselerarasi Proje Yarismasi’nda Erzurum’u, Türk Dili ve Edebiyati Ögretmeni Zeynep Baysal ve Melis Atalay danismanliginda ‘Erzurum’un Yemek Kültürü’ adli projeyle temsil edecek. Türk mutfaginin, çesit zenginligi ve damak tadina uygunluk yönünden oldugu kadar birçok yiyecek türü ile saglikli, dengeli beslenmeye ve vejeteryan mutfagina kaynaklik edebilecek örnekleri barindirdigini söyleyen Zeynep, “Erzurum’da günlük yasamin yani sira geleneksel yemek kültüründe de iklim kosullari etkisini gösteriyor. Yasama aliskanliklarinin ve sosyo- ekonomik durumun izlerini yüzlerce yil gerilere götüren zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Erzurum’un yemeklerinin ünü ülke sinirlarini asmis durumda. Sehrimize yolu düsenlerin bu yemekleri tatmalarini tavsiye ediyorum. Bunlari yemeyen ‘Erzurum’a gittim’ dememeli” diye konustu. Özel Kolej Kurucu Müdürü Abdullah Samanci da “TÜBITAK, lise ögrenimine devam eden ögrencileri temel, sosyal ve uygulamali bilim alanlarinda çalismalar yapmaya tesvik etmek, çalismalarini yönlendirmek ve mevcut bilimsel çalismalarinin gelisimine katki saglamak amaciyla çalisma yürütüyor. 12 Mart’ta yapilacak olan yarismaya bizler de Erzurum’un yöresel yemekleri ile katildik. Ilk asamayi geçerek bölge finallerine kaldik” dedi.
