Her gün bir avuç findik kanserden koruyor

Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Ögretim Üyesi Prof. Dr. Turan Karadeniz, yeni sezon hasadinin basladigi bugünlerde findigin saglik açisindan önemine isaret etti. Prof. Dr. Karadeniz, findigin kalp hastaliklari ve kansere karsi önleyici etkisi bulundugunu belirterek, “Günde bir avuç findik yemek kisiyi kalp ve kanserden korur” dedi.Gerek Türkiye gerekse dünya genelinde yapilan arastirmalarin oleik asit çogunlukta olmak üzere yag, protein, karbonhidrat, E vitamini, mineraller, diyabetik lifler, fitosterol (beta-sitosterol) ve antioksidant fenoliklerin özel bilesimleri nedeniyle insan beslenmesi ve sagligi açisindan findigin kuru yemis çesitleri arasinda önemli bir konuma sahip olduguna dikkat çekti.Findigin bu özellikleri sebebiyle koroner kalp rahatsizligi riskinde de olumlu bir etken oldugunu, belirten Karadeniz, E vitamini açisindan bitkisel yaglardan sonra findigin en iyi ikinci kaynak oldugunu kaydetti. Karadeniz, su bilgileri verdi: “Her gün sadece 25-30 gr findik yemek, günlük E vitamini ihtiyacinin tamamini karsilar. Son zamanlarda yapilan arastirmalar göstermistir ki, findikta bol miktarda bulunan beta- sitosterol maddesi kolesterolü düsürmek ve kanser (kolon, prostat, gögüs) gibi pek çok hastaligi önlemekte önemli bir rol oynayabilmektedir.Bu husus tümör büyümesini engelleme ve apoptosis uyarimi içinde geçerlidir. Ayrica, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum basta olmak üzere findiklar iyi birer mineral kaynagidir. Tansiyonun dengelenmesinin yani sira, sodyum bakimindan düsük fakat mineraller bakimindan oldukça cömert olan findigin kemik gelisimi ve sagligi açisindan da önemi büyüktür. Bu minerallerin saglik açisindan olumlu etkileri iyi bilinmektedir. Sonuç olarak, findik, günlük dengeli beslenmede hayati bir besin ve katki maddesidir ve kalp sagligi açisindan da en faydali besindir. Günde bir avuç findik yemek, sizi yukarida bahsi geçen birçok hastaliktan koruyabilir.”