Erzurum’da 2 çocugu da çölyak hastasi olan anne, çocuklari için glutensiz ürünlerin oldugu pastane açti.
Erzurum’da 5 çocuk annesi Aysegül Demirtas, 2 çölyakli çocugu için glutensiz pastane açti. Kizinin gida tüketiminde çölyak hastaligi teshisi konuldugu ilk yillarda çok zorlandigini ifade eden anne, yurt disindan glutensiz un getirmeye çalistiklarini, özel ürünler yaparak en sonunda, “Biz çok zorlandik, baska ailelerde zorlanmasin” karariyla çölyak pastanesi açmaya karar verdiklerini söyledi.
Çölyak hastaliginin temelinde genetik bir sorun oldugunu söyleyen Atatürk Üniversitesi Dr. Ögr. Üyesi Diyetisyen Mevra Aydin Çil, Bebegin glütenle tanistigi ve maruz kalmasi konusunda 4 ila 7 ay boyunca anne sütü haricinde ek gida almamasi, 6 – 7 ‘inci aylarda glutenle tanistirilmasi yçnünde uyarilarda bulunuyor. “Çölyak teshis edilene kadar bir hastalik, teshis edildikten sonra ise bir yasam biçimidir” seklinde konusan Çil, hastalar üzerinde uyguladiklari diyet programi haricinde ailelere de bilgi verdiklerini, önce glutensiz yemekleri pisirerek çapraz bulasma risklerini önlemesi gerektiklerini anlatti.
Tedavinin basamaklarinda ilerleme kaydedebilmek için gerekirse mutfak araç gereçlerinin bil ayri olmasi gerektigini vurgulayan Çil, çölyakli bireyin glutensiz diyet disindan bir çaresi olmadigini belirtti.
