Ispir lezzetleri ulusal pazara açiliyor

Kuzeydogu Anadolu Kalkinma Ajansi “Sektörel Rekabet Gücünün Gelistirilmesi Altyapi Programi” kapsaminda desteklenen “Ispir Gastronomi Turizm Altyapisinin Gelistirilmesi” projesinin destek sözlesmesi, KUDAKA Genel Sekreteri Oktay Güven ve Ispir Hanimeli Kadin Kooperatifi Yönetim Kurulu Baskani Ipek Merve Coskun arasinda imzalandi. Ispir ilçesinin gastronomi destinasyonu olabilmesi için bölgenin gelisim potansiyeline uygun bir sekilde altyapi hazirliklarinin planlanmasi ve gerçeklestirilmesi amaciyla hazirlanan proje çerçevesinde bölgede aktif olarak faaliyet gösteren kooperatifin ürettigi dogal ürünlerden manti, eriste ve su böreginin standardize edilmesi ve seri üretiminin gelistirilmesi planlaniyor. Ulusal ve uluslararasi arenada bilinen cografi isaretli Ispir Kuru fasulyesinin önümüzdeki süreçte üretim sartlarinin olusturulmasi gibi benzer birkaç ürünle ilgili cografi isaret çalismalarini da içeren proje kapsaminda kurulacak olan soguk hava deposu ve yapilacak ambalajlama yöntemiyle üretilen dogal ürünlerin daha uzun ömürlü olmasi saglanacak. Bu sayede yöresel ürünler markalasabilecek ve raflarda yerini alarak sektördeki rekabete dahil olabilecek.