Siyah turp ve bal bagisiklik sistemini güçlendiriyor

Uzman Diyetisyen Pinar Kural Enç, mevsimsel olarak soguk alginliklari hastaliklarinin sik görüldügünü belirterek, siyah turp ve balin bagisiklik sistemini güçlendirecegini söyledi.Uzman Diyetisyen Pinar Kural Enç, hastaliklara yakalanmamaniz için bagisiklik sisteminizi güçlendirmeniz ile ilgili önemli bilgiler verdi. Enç, “Bagisiklik sistemi, vücudumuzu enfeksiyonlara yol açan virüs, bakteri ve parazit gibi mikroorganizmalarin zararli etkilerine karsi koruyan sistemdir. Güçlü bir bagisiklik sistemine sahip olmak, pandemik yada mevsimsel grip yada soguk alginliklarindan korunmak için önemlidir. Gribal enfeksiyonlardan korunmak yada enfeksiyonlarla savas halindeki vücudumuzun bagisiklik sistemini güçlü tutmak ise tabiî ki bizim elimizdedir. Salgina karsi üretilen ilaç ve asi yöntemlerine basvurmadan önce, vücudumuzun dogal bagisiklik sistemini korumak ve güçlendirmek için saglikli beslenmek birincil kuraldir” dedi. Vücut direncimiz nasil artar? Uzman Diyetisyen Pinar Kural Enç, vücudun direncinin nasil artirilacagi konusunda ise su bilgileri verdi; “Çesitlilik yasamin tadidir. Her renkte, farkli lezzetteki besinleri her gün tüketmek saglikli bir bedene sahip olmanin temel kuralidir. Besinlerin çogu birden fazla besin ögesi içermekte ancak hiçbiri hepsini içermemektedir. Tek çesit beslenme sekli birçok önemli besin ögesinden mahrum kalmamiz demektir. Bu yüzden güçlü bir immün sistem ve kaliteli bir besin örüntüsü için süt , et grubu , sebze, meyve, yag ve yagli tohumlar , tahillar günlük beslenmemizde dengeli bir sekilde yer almalidir. Tabi iyi beslenelim derken dozu kaçirmamaliyiz. Yapilan birçok bilimsel çalismada sisman yada obezlerin immün sistemlerinin daha zayif oldugu ,fazla yag dokusunun immün sistemi olumsuz etkiledigi ve inflamasyona yol açtigi gösterilmistir. Sunu unutmamaliyiz ki; bagisiklik sistemimizi çok yemek degil, yeterli ve kaliteli beslenmek güçlendirir. Güçlü bagisiklik sistemi güçlü bir bedende bulunur. Kahvalti, gece açligini takiben, biten enerjinin tekrar depolanabilmesi için en önemli ögündür. Beynin en önemli enerji kaynagi glikozdur ve güne zinde baslamak için besleyici bir kahvalti sarttir. Ancak sabah sadece karbonhidrat ve seker içeren besinler ile güne baslamak dogru degildir. Benim size önerdigim saglikli kahvalti söyle; C vitamini içerigi yüksek bir yesil çay yada bagisiklik sistemini destekleyici adaçayi, ihlamur, melisa yada papatya çayi,1 tatli kasigi organik bal,2 parça ceviz yada çig badem ,1 bardak yagsiz süt yada 1 dilim light peynir, haslanmis yumurta, lif içerigi ve besin degeri zengin tam bugday ekmegi ve tabiî ki organik mevsim sebzeleri. Son yillarda adini siklikla duydugumuz antioksidanlar; immün sistemi koruyan, bir savas halinde vücudumuzu savunan askerlerdir. Peki nedir bu ‘antioksidan’ terimi? Vücudumuzda enerji üreten tüm hücreler oksijene ihtiyaç duyarlar .Oksijen yasamin temelidir. Ancak diger bir yandan oksijen ,hücrelerimizde yandiginda serbest radikaller adi verilen zararli maddeler de olusur. Serbest radikaller vücut hücrelerine zarar verir. Tabi bir de ultraviole isinlar, tarim ilaçlari, sigara , egzoz dumani ve stres gibi çevresel faktörler de eklenince serbest radikal olusumu kaçinilmaz. Ve hücre hasari sonucunda , kanser, kalp, damar hastaliklari, artrit, zayif bagisiklik sistemi ve erken yaslanma gibi bazi saglik sorunlariyla karsilasmak mümkündür. Bu sebeple antioksidan besinler güçlü bir immün sistem için büyük önem tasir. Tabi ki tüm vitaminler çok degerlidir ancak özellikle antioksidan etkileriyle öne çikan vitaminler; Beta karoten, C ve E vitaminidir. Her antioksidan kendine ait biyolojik islevi yerine getirir. Suda eriyen C vitamini hücre içi ve disi sivilarda serbest radikallerle savasir.E vitamini ve beta karoten yagda erir özelliktedir ve lipit ve yag dokularinda bulunurlar. Antioksidanlar beraber çalistiklari için herhangi birinin asiri yada yetersiz alimi durumunda digerlerinin yararlarini engellerler. Selenyum ,Çinko gibi eser elementlerin yapisinda bulunan bazi enzimler de organizmada antioksidan etki gösterirler. Yagda çözünen bir vitamin olan E vitaminin en önemli görevi antioksidan özelligi ile hücreleri oksidasyona karsi korumasidir. E vitamininin en iyi kaynaklari; bitkisel yaglar ,margarin, yagli tohumlar, susam ve bugday özüdür. Yesil yaprakli sebzeler az miktarda E vitamini içerirler. Besinlerde bol miktarlarda bulundugu için yetersizligi çok seyrek görülür” C vitamini sanilandan daha da degerli C vitamini suda çözünür vitaminlerden oldugunu belirten Enç, “C vitamini bir antioksidan olarak beta karoten ve E vitamini ile benzer yollari izleyerek vücudumuzu zararli maddelerden korur. C vitaminin A ve E vitamininden en önemli farki vücut sivilarindaki serbest radikallerle savasmasidir. Suda çözünebildigi için vücudumuzun farkli bölgelerinde koruyucu etki gösterebilir. Fakat vitaminlerin içinde en dayaniksiz olani oldugu unutulmamalidir. Immün yanit, immün sistemin islevlerini degistirebilen çesitli esansiyel (vücutta üretilemeyen, disaridan alinmasi zorunlu ) besinlerden etkilenmektedir. Insan ve hayvan çalismalarinda omega 3 yag asitlerinin çesitli mekanizmalarla immün sistem islevlerinde olumlu yönde bazi degisikliklere neden oldugu gösterilmistir. Omega 3’ler antiinflamatuar etkiye sahiptir. Ayrica viral, bakteriyel, paraziter enfeksiyonlara karsi konakçi defansini zayiflatarak hastaliklardan koruyucu etkiye sahiptir. Immün sistemi desteklemesinden baska özellikle çocuklarda beyin gelisimi ve kalp sagligi üzerine olumlu etkilere sahiptir. Omega 3 yag asitleri (EPA & DHA) derin ve soguk sularda yasayan baliklarda fazlaca bulunur. Özellikle somon, uskumru ve ton baligi omega 3’ten en zengin balik çesitleridir. Diger omega 3 içeren besinler; anne sütü, keten tohumu, ceviz, badem, findiktir. Koyu yesil yaprakli sebzelerde de az miktarda bulunur. Günlük omega 3 ihtiyaci 1-3 gr kadardir. . Bu tür besinleri tüketemeyen ya da beslenme sorunu yasayanlarin mutlaka balik yagi içeren suplement yada suruplarla desteklenmesi hem güçlü bir bagisikli sistemi hem de beyin gelisimleri için çok önemlidir. Kaliteli ,dengeli ve yeterli beslenme disinda, gribal enfeksiyonlardan korumanin ya da hastaligi hizlica atlatmalarini saglamanin diger bir yolu bol sivi tüketmelerini saglamaktir. Özellikle ates ve ishal durumunda bol su içilmelidir. Güne 1 su bardagi C vitamini yüksek taze sikilmis meyve ve sebze sulari ile baslamak bizi tüm gün zinde kilacaktir. Ayrica ekinezya, ihlamur, gelisimi ve kalp sagligi üzerine olumlu etkilere sahiptir. Omega 3 yag asitleri (EPA & DHA) derin ve soguk sularda yasayan baliklarda fazlaca bulunur. Özellikle somon, uskumru ve ton baligi omega 3’ten en zengin balik çesitleridir. Diger omega 3 içeren besinler; anne sütü, keten tohumu, ceviz, badem, findiktir. Koyu yesil yaprakli sebzelerde de az miktarda bulunur. Günlük omega 3 ihtiyaci 1-3 gr kadardir. . Bu tür besinleri tüketemeyen ya da beslenme sorunu yasayanlarin mutlaka balik yagi içeren suplement yada suruplarla desteklenmesi hem güçlü bir bagisikli sistemi hem de beyin gelisimleri için çok önemlidir. Kaliteli ,dengeli ve yeterli beslenme disinda, gribal enfeksiyonlardan korumanin ya da hastaligi hizlica atlatmalarini saglamanin diger bir yolu bol sivi tüketmelerini saglamaktir. Özellikle ates ve ishal durumunda bol su içilmelidir.Güne 1 su bardagi C vitamini yüksek taze sikilmis meyve ve sebze sulari ile baslamak bizi tüm gün zinde kilacaktir.Ayrica ekinezya, ihlamur, kusburnu, ada çayi ve bol limonlu bir yesil çay bagisiklik sistemimizi güçlü tutmamizi saglayacaktir.”