Su böregi nasil yapilir? Su böregi tarifi

Su böregi bayramin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bayramda en çok tüketilen ikramlardan olan su böregi nasil yapilir? Su böreginin yapiminin püf noktalari nelerdir? Detaylar haberimizdeRamazan Bayrami’na sayili günler kala ikram telasi basladi. Su böregi bayramin en begenilen ikramlarindandir. Peki su böregi nasil yapilir? Su böregi yapiminin püf noktalari nelerdir?MALZEMELER6 yumurta 1 çay bardagi su 1 yemek kasigi tuz Ele yapismayan siki bir hamur için alabildigince uniçi için:salamura köy peyniri veya herhangi bir peynir yarim kilo tereyagi maydanozhaslamak içinsu ve tuzHAZIRLANISIYumurtalara suyu ekledikten sonra karistiririz. Karisinca unu ve tuzu ilave ederek siki bir hamur yogururuz. Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yapariz.12 tane beze çikar. Bezelerin üzerini hafif nemli bir tülbentle örter, Yarim saat dinlendiririz. Diger tarafta rendelemis oldugumuz peyniri ve ince kiydigimiz maydanozu birbiriyle harmanlariz. Baska bir tavaya yagi koyar eritiriz. Yag ve peynir hazir olur. Dinlenmis olan bezeleri un yardimiyla açariz. 4 tanesini açinca genisçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine öncelikle tuz atariz. Tuz olmazsa yufka parçalanir. Sudan çikmaz. Sonra açtigimiz yufkalari iki elimizle tutarak yavasça suyun içine serer gibi birakiriz.Tahta kasikla kenarlardan yufkanin üzerine su atariz ki yufka birbirine yapismasin. Islanan yufkayi hemen yanimizda bulunan soguk su dolu kabin içine aliriz. Sonra elimizle fazla suyunu sizdirarak yaglamis oldugumuz tepsiye burusuk bir sekilde yerlestiririz. Soguk su iliklasacagindan 3 yufkada bir suyu degistiririz. Soguk olmali. 4. yufkaya da ayni islemi uyguladiktan sonra arasina peynirli karisimdan yayar, üzerine tereyagini gezdiririz. Her 4 yufkada ayni islemi yapariz (2 defa). Tereyagini da bu islemleri yapmak için göz karari 3’e böleriz. En üst kismada 4 yufkayi ayni sekilde serdikten sonra üzerini tereyagiyla yaglariz. Piserken kabarmamasi için pisirmeden önce dilim dilim keseriz. 200 derece firinda üzeri kizarincaya kadar yarim saat pisiririz.


Orjinal Habere Git