Süt Fabrikasinin yenileme çalismalari sürecinde tesisi sik sik ziyaret eden Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Çomakli, yenileme çalismalarinin tamamlanmasiyla birlikte tesisi tekrar ziyaret ederek süt ve süt ürünlerin üretim asamalarini kontrol etti.
Prof. Dr. Çomakli ile Bilimsel Arastirma Projeleri (BAP) Koordinasyon Birimi Koordinatörü Prof. Dr. Atilla Keskin’e ziyaretlerinde refakat eden Gida ve Hayvancilik Uygulama ve Arastirma Merkez Müdürü Prof. Dr. Mustafa Yaprak, fabrikanin çalisma alanlarindan bahsetti.
Süt Fabrikasinin, süt ve süt ürünlerini islemeye yönelik yapilacak arastirmalara ve ögrenci uygulamalarina alt yapi destegi saglamak amaciyla kuruldugunu belirten Mustafa Yaprak, tesiste gerçeklestirilen modernizasyonun güvenli gida ve modern üretim olanaklarini da imkân tanidigini aktardi.
Yaprak: “Fabrikanin eski halinden arindirilip tamamiyla yenilenmesi ve son teknolojik makinelerle donatilmasi hususunda her türlü destegi veren ve bizzat gelerek çalismalari yerinde kontrol eden Rektörümüz Prof. Dr. Ömer Çomakli’ya tesekkür ediyorum” dedi.
“Fabrikamizda Arastirma-Gelistirme Çalismalari Yapiliyor”
Atatürk Üniversitesinin, bölgenin geçim kaynagi olan tarim ve hayvanciliga çesitli alanlarda hizmet verdigini söyleyen Rektör Çomakli, yenilenen Süt Fabrikasinin bu hizmet kollarindan biri oldugunu belirtti.
Standart ve farkli ürünlerin üretimi, yeni teknoloji ile sütün daha etkin kullanmanin saglanmasi ve makinelerin sahip oldugu son teknolojiden faydalanilarak daha az isgücü ile daha kaliteli üretim yapilacagini belirten Rektör Çomakli sunlari söyledi: “Tesisimizde AR-GE çalismalariyla kaliteye üstünlük kazandirilarak, akademik çalismalara elverisli ortam olusturuldu. Ürettigi kaliteli ve saglikli süt ve süt ürünleriyle bu sektöre yeni bir soluk getirecek olan fabrikamiz, halkimizin hizmetinde olacak.”
Modern bir tesiste dogal, katkisiz, hijyen kosullarina uygun, insan sagligina yararli ve kalitesi yüksek ürünlerin üretildigini aktaran Prof. Dr. Ömer Çomakli; arastirma faaliyetleri kapsaminda bölge üreticilerine örnek teskil eden bir konumda yer alan GHUAM’in yapacagi çalismalar ile bölge üreticilerinin bilinçlendirilmesine ve teknolojinin üretimde daha çok kullanilmasina yardimci olacagini vurguladi.
